rum.medrupro.ru

Mai ales dieta cu calculi biliari

01 Principiile de nutriție în cholelithiasis

Mai ales atunci când produsele alimentare boli ale vezicii biliare referitoare la cauzele acestei boli. Apariția piatră precedată de o perioadă lungă de timp în care este posibil pentru a preveni această problemă. Boala gallstone apare atunci cand vezica biliara sub influența unor factori biliare stagnant. Devine prea gros, și contribuie la precipitarea sărurilor acestora. Ei devin treptat în pietre care pot fi nu numai in vezica urinara, dar, de asemenea, la nivelul tractului biliar.

Video: Dieta in cholelithiasis

Studiile au arătat că compoziția pietrelor - nu este doar sarea menționată, ci și a produselor metabolismului colesterolului. Formarea lor - un proces biochimic complex. Aceasta a constatat că anumite alimente contribuie la creșterea producției de colesterol și o scădere a sintezei acizilor biliari. Colesterolul este insolubil în apă, acesta este excretat numai în amestec cu acizi biliari. Se pare un cerc vicios: mai mult colesterol devine, cu atât mai dificil este să se retragă. Și mai mare riscul de pietre. Astfel, incorecte alimente și cauze inflamație a vezicii biliare, și apariția pietrelor. Mai mult decât atât, rata lor de creștere depinde de nivelul de colesterol din organism. În medie, este de 3-5 mm pe an, dar uneori mai mult, dacă timpul nu reconsidera meniul său.

Principiile de nutriție în cholelithiasis

Înțelege că boala este asociată cu puterea, este posibil, în practică, deoarece durerea este întotdeauna mai rău după ce alimente acute, prajite si grase. Astfel, este necesar să le excludă din regimul alimentar, în primul rând.

Dieta pentru litiaza biliară, pe de o parte, ar trebui să ofere organismului toate substanțele nutritive necesare, de exemplu, o cantitate normala de proteine, glucide, vitamine, pe de altă parte - aceasta ar trebui să limiteze consumul de grăsimi.

Acest lucru face posibilă atingerea mai multor obiective. În primul rând, sarcina redusă asupra ficatului. În al doilea rând, funcția de recuperare a tractului biliar. În al treilea rând, previne apariția unor noi calculi biliari. Desigur, cu calculii existente lupta în mod diferit.

În remisie, adică, în cazul în care funcția vezicii biliare este redus, dar durerea nu este, ca atare, dieta ar trebui să crească producția de bilă și pentru a asigura funcționarea normală a organismului. In timpul unei diete exacerbare, oferă pace a vezicii biliare.

Când pietrele din vezica biliară este importantă nu numai dieta și compoziția sa calitativă, dar, de asemenea, special pregătirea și tratamentul termic al alimentelor. Pentru a reduce povara asupra tractului digestiv și vezicii biliare, toate felurile de mâncare sunt întotdeauna servite în zdrobita, în cazul în care nu ponosit. Acest lucru previne producerea excesiva a bilei, cauzand spasme ale căilor biliare și apariția durerii.

Toate produsele trebuie să fie fierte sau aburit, sau coapte (dar fara crusta). Uneori este permis de stingere.

de prelucrare a produselor alimentare

Am menționat deja că cantitatea de sare este limitată. Prin ea însăși, sarea nu este dăunătoare. Dar sodiu în structura sa atrage fluid, creșterea vâscozității sângelui și bilă îngroșată, care impiedica eliminarea acestuia. Ca să nu mai vorbim de faptul că sarea contribuie la umflatura. Gustul feluri de mâncare poate fi îmbunătățită prin unele dintre condimentele permise.

În ceea ce privește utilizarea de lichid, este necesar să se bea cel puțin 2 litri de apă pe zi. Acest lucru va ajuta la extinderea vaselor de sânge, ceea ce face bila este mai puțin concentrată. În plus, din moment ce organismul va apărea substanțe toxice, inclusiv cele care alcătuiesc calculilor.

Feluri de mâncare sunt hrănite, trebuie să fie nici prea rece, nici prea cald. Și, de fapt, în ambele cazuri există o stimulare a producției de bilă, care nu poate fi tolerată în această boală. În plus, irita mucoasa stomacului, astfel încât acesta va fi dăunătoare în nici un fel.

fotografii de prelucrare a produselor alimentare

04 Ceea ce nu este?

Studiile efectuate în ultimii zece ani au arătat că, atunci când "piatră" tip de premise boala vezicii biliare pentru dezvoltarea acesteia sunt:

Video: Meniu Când calculi biliari Rețete

  • consumul excesiv de produse care conțin cantități mari de carbohidrați rafinate, grăsimi saturate, și așa mai departe,
  • deficit de produse care conțin acizi grași esențiali și antioxidanți,
  • deficit de fibre.

Astfel, este rafinat hidrați de carbon, prajite si grasimi saturate ar trebui să fie excluse din dieta, în primul rând. De ce nu pot mânca alimente prajite? Deoarece grăsimile oxidate formate care complică și cresc excreția de colesterol rău biliar in organism in timpul acestor produse de tratare.

Ceea ce nu este?

Intră sub incidența interdicției oricăror produse care îmbunătățesc producția de bilă. Ea purine, și chiar compușii de obicei benefice - uleiuri esențiale. Ei au această proprietate, și grăsimi punct de topire ridicat și multe alte produse. În primul rând, acestea conduc la creșterea nivelului de colesterol din sânge, și în al doilea rând, ele sunt greu de digerat.

Cu toate acestea, aceleași purinele conținute în orice produse, astfel încât medicii spun despre cantitatea permisă de purine în dietă - la aproximativ 600 mg pe zi. Și studiile au arătat că purinele origine vegetală și animală au efecte diferite asupra cursului de colelitiazei. Astfel, purine din carne și pește crește riscul de formare a pietrei și purinele vegetale, practic, nu afectează. Cele mai multe dintre purine găsite în produsele alimentare, cum ar fi:

  • bulioane concentrate (inclusiv carne de pui) și sosuri;
  • rață carne și gâscă, într-un număr puțin mai mic - în carnea de oaie și de porc, slănină,
  • hering și sardine.

Toate acestea din dieta este necesar pentru a elimina obligatorie.

Mai mult, este imposibil să se utilizeze produse cu un conținut ridicat de acizi oxalic și anumiți compuși ai azotului, deoarece acestea conduc la formarea sărurilor - aceasta devine cauza formarea de pietre în vezica biliara.

Nu consumați alimente care irita tractul digestiv și conduc la gaz. Sa constatat că balonarea crește riscul de formare a calculilor. În plus, este necesar să se excludă produsele care duc la putrezire proceselor în intestin.

Astfel, pe lângă produsele deja menționate conțin purine, sunt interzise:

  • pâine albă proaspătă, pâine de secară (provoacă flatulență crescută), clătite, clătite, gogoși prăjite, plăcinte, briose, orice;
  • brânză de vaci grăsime, rustic (de exemplu, grăsimi) din lapte, orice brânză sărat și picant;
  • gălbenuș de ou și, în consecință, un vas în care este inclus - ouă, omlete, oua umplute;
  • unt, smântână, grăsimi, adică grăsimi animale, dar inclusiv mixte, cum ar fi margarina si ulei de gătit;
  • care conține o mulțime de grăsimi și purina bogate în pește (somon acest, nisetrul, etc.) și ureche;
  • supe de ciuperci, și într-adevăr, în orice formă de ciuperci;
  • pește și conserve din carne;
  • orice cârnați;
  • boabe de orz, mei și orz;
  • aproape toate fructele, mai ales proaspete (în special struguri, zmeură, și, destul de ciudat, afine și afine);
  • produse de cofetărie, în principal - ciocolată și prăjituri pentru cremă de ulei, bomboane și înghețată;
  • Unele plante din cauza conținutului ridicat de acizi oxalic (și nu numai măcriș, dar, din păcate, pătrunjel și mărar și busuioc, cimbru);
  • aproape toate legumele, varza si varza de Bruxelles și spanac;
  • maioneză, muștar, oțet (aceasta exclude și legume murate, produse de conserve).

Sunt interzise și unele legume. Aceasta ceapa, ridichi și ridichi, usturoi și mai mult, și în orice formă. Ele sunt, pentru toate beneficiile sale, conținut periculos de mare de uleiuri esențiale, care pot provoca o agravare a bolii.

În timp ce pastele si unele cereale (de exemplu, fulgi de ovăz, hrișcă, grâu) nu sunt interzise, ​​cu excepția cazului în care pacientul este supraponderal, o parte din dieta ar trebui să fie eliminată.

De la băuturi permise puternic ceai, cafea și cacao. Este clar că fast-food este complet interzis deoarece a apuca si carbohidrati simpli si grasimi rafinate.

Ceea ce nu este? fotografie

În orice caz, indiferent de restul probelor, trebuie să renunțe la alcool. Faptul că oricine, chiar destul de slab, alcoolul duce la spasme ale tractului biliar si a vezicii urinare, iar acest lucru determină colica biliara. Nu ultimul rol este jucat și faptul că cele mai multe băuturi alcoolice sunt servite la rece. Și aceasta boala elimina preparate reci.

05 Ce poate și ar trebui să mănânce?

După o astfel de listă impresionantă de alimente interzise poate părea că pacientul nu poate fi nimic altceva decât apă. De fapt, nu este. Puteți avea orice produse cu un conținut ridicat de așa-numitele pectine și agenți lipotrofici. Pectine, de exemplu, recomandat pentru toate bolile tractului gastro-intestinal, deoarece acestea au proprietăți de ecranare și efect anti-inflamator. În plus, ele facilitează excreția substanțelor toxice. În cele din urmă, pectina este un mediu favorabil pentru microflorei intestinale normale.

Ce poate și ar trebui să mănânce?

În ceea ce privește substanțele lipotrofici, acestea contribuie la diluarea excreția biliară de grăsime din organism, previne formarea plăcilor de colesterol în vasele de sânge și să accelereze excreția de colesterol din organism.

Este important să avem suficiente fibre in dieta ta. Aceasta va asigura funcționarea normală a tractului digestiv, ajuta la prevenirea constipatiei, care provoacă adesea atacuri de litiază biliară din cauza intoxicației.

În această boală, este important să se evite alimentele cu un conținut ridicat de magneziu și compușii săi. Faptul că sarea de magneziu slăbește spasme (acest lucru este familiar pentru oricine care suferă de crampe nocturne). În acest caz, reducerea riscului de durere colică hepatice eliminate. săruri de magneziu și au efecte anti-inflamatorii, stimulează contracția normală a vezicii biliare și în același mod ca și celuloză, pentru a preveni constipatia, cu toate acestea, mecanismul de acțiune pe care altfel - prin creșterea motilității intestinale.

Unii experți cred că în dieta umană, care suferă de litiază biliară, cantitatea de magneziu trebuie să fie mai mare decât norma de 2-4 ori. Cu toate acestea, în conformitate cu o dieta de magneziu în colelitiaza trebuie să elimine complet sare de masă și a limita cantitatea de lichid liber. Deci, ar trebui să fie utilizat cu precauție, luând în considerare starea de sănătate și toate contraindicatii posibile. De exemplu, în cazul în care colelitiaza însoțit de gastrita sau enterocolite cronice, dieta de magneziu nu este numit. Cu privire la oportunitatea aplicării sale în fiecare caz, luând în considerare medicul.

Miere în cholelithiasis folosi posibil și chiar necesară, deoarece evită formarea de pietre.

Ce poate și ar trebui să mănânce? fotografie

Dar nu poate fi decât în ​​moderare. Mai mult decât atât, chiar și în băuturi calde miere trebuie să nu fie supuse efectelor termice prelungite, deoarece acestea distrug substanțele nutritive.

Este posibil în această boală au un pepene? Cu siguranță această întrebare este greu de răspuns. Pe de o parte, pepene verde contine pectine, care sunt doar necesare. Dar, pe de altă parte, în cantități mari poate provoca fermentarea în stomac, care ar trebui să fie evitată, în orice caz. Unii experți văd soluția în utilizarea de suc de pepene verde, mai ales că, pe baza poate fi util pentru a prepara o băutură răcoritoare.

06 Lista de produse aprobate

Lista de produse care sunt activate atunci când CL este suficient de lată, și la o anumită dietă fantezie poate fi suficient de diverse.

Lista de produse aprobate

Dacă vorbim despre proteine ​​animale, este posibil să se pregătească:

  1. 1. Orice fructe de mare, deoarece acestea conțin o mulțime de iod, si se leaga de colesterol rau. Acest calmar, creveți, midii, alge marine. Dar nu crab stick-uri aparțin aici, deoarece tehnologia lor de fabricație implică utilizarea nu numai krill, ci, de asemenea, diferite tipuri de pește, în plus, au adăugat o mulțime de conservanți și coloranți.
  2. 2. Peste slab (de exemplu, biban). Acestea includ acizi grași nesaturați, adică acele substanțe mai lipotropic, care au fost discutate mai sus.
  3. 3. carne slaba: vițel, iepure, pui. Acestea sunt fierte, dar supa, chiar grăsime, nu utilizați. După purine din carne, trec în apă.
  4. 4. În cantități mici, utilizați brânzeturi non-ascuțite. În ceea ce privește alte produse lactate, acesta poate fi conținut scăzut de grăsime brânză de vaci, smântână, iaurt și lapte. Astfel de produse sunt utile prin aceea că ele conțin vitamina D, pH-ul mutat astfel la partea alcalina, aceasta reduce cantitatea de săruri precipitate și previne formarea tartrului.

Puteți mânca alb de ou. Desigur, în formă pură în produsele alimentare nu bea, numai sub formă de aburi sau omletă la cuptor și alte câteva feluri de mâncare.

Uneori, dar nu și în perioada de exacerbare, a permis cârnați lapte și șuncă slabă, cu excepția cazului în contraindicată din cauza comorbidităților.

Lista de fotografii produselor permise

07 carbohidrați independenți

În ceea ce privește hidrati de carbon, există, de asemenea, o listă de produse este suficient de largă. rezolvate:

  • pâine tărâțe, biscuiți de pâine albă, biscuiți sărate și biscuiți;
  • cereale: ovăz, hrișcă, grișului;
  • paste;
  • nuci și semințe.

carbohidrați independenți

Ar trebui să fie cereale integrale, mai degrabă decât fulgi, și gătiți-le într-un mod special. Porridge ar trebui să fie fierte și vâscos. Acestea sunt instruiți, fie pe apă sau pe un lapte puternic diluat. Terci de orez este permisă, dar numai în cazul în care nu există probleme cu digestia, deoarece aceasta poate duce la constipație. In astfel de cazuri, este posibil să se prepare, de exemplu, terci de orez cu dovleac (acesta din urmă conține o mulțime de fibre, are un efect laxativ și compensează efectele de orez).

Nuci și semințe pot fi consumate în cantități limitate, deoarece acestea sunt bogate in calorii. In schimb, ele conțin acizi grași nesaturați, magneziu și multe alte minerale utile. Cele mai utile sunt considerate caju și semințe de dovleac.

08 Ce altceva este util?

consumul de legume este foarte util. Acesta poate fi un dovleac, adus, morcovi, dovlecei, ardei gras, castraveți. De legume puteți găti supă vegetariană, supa de sfeclă roșie, alte supe. Cartofi sunt bogate în amidon, acesta poate fi utilizat și fierte și coapte. Fructe recomanda mere, rodii dulci, banane. Și merele pot fi consumate și în stare proaspătă, și coapte. Quince nu este recomandată, deoarece crește tendința de constipație. Mulți magneziu găsit în caise, dar totul depinde de toleranța individuală și absența contraindicațiilor. Periodic, se pot răsfăța dulciuri, cum ar fi: jeleuri, paste sau bezele, diverse jeleuri, fructe uscate.

Ce altceva este util?

Cele mai multe dintre fructele nu pot fi consumate crude. Dar se poate face sucuri și băuturi din fructe, jeleu bucătar. De la băuturi permise și cafea cu lapte (numai destul de slab) și măceș ceai. Bea suc diluat numai. Prin indicatii medic poate prescrie apa alcalina terapeutic (Borjomi, Essentuki).

Dieta trebuie să includă grăsimi. Unt, dacă nu există contraindicații, poate fi utilizat numai în cantități foarte mici. De grăsime animală este digerat cel mai bine. În forma sa pură nu mănâncă, este recomandat să-l adăugați pur și simplu la terci. Din grăsimi vegetale recomandat ulei nerafinat, ulei de floarea-soarelui de preferință, deși uneori recomandată și ulei de in și ulei de măsline, și porumb (cu toleranță).

Asigurați-vă dieta mai variată se poate datora unei combinații a acestor produse. De exemplu, este posibil de a găti grâu sau orez cu terciul caise uscate, mano-cheesecake, hrișcă brânză bitochki cu sau fără ea. Ca să nu mai vorbim de diferitele combinații de salate de legume. Apropo, pot fi adăugate verdeață în ele, dar destul de un pic, astfel încât să nu provoace acumularea de săruri.

Ce altceva este util? fotografie

Lista de mai sus de produse nu este exhaustivă. În ceea ce privește fiecare produs, care nu este introdus, este necesar să se consulte un medic. De exemplu, teoretic, terci de porumb este foarte util în boala gallstone, dar pot exista în cantități limitate, deoarece overindulgence poate duce la consecințe neplăcute.

Cele mai multe dintre condimente din această boală intră sub interdicție, dar turmeric are un efect coleretic puternic, și, uneori, este permisă doar în condițiile individuale, în cazul în care există necesitatea de a stimula fluxul bilei.

09 Meniu în timpul exacerbările bolii

Condiții de furnizare în timpul unei agravare bruscă a bolii va fi mult mai stricte. Dieta pentru colelitiază în acest moment ar trebui să fie foarte blând. La început numai alimente lichide pot fi luate 2 zile de agravare. Cu toate acestea, produsele alimentare se poate fi numit doar o întindere, deoarece acesta va fi un decoct de trandafir sălbatic sau ceai dulce, și nu mai mult de 2-3 cani pe zi. Aceste fluide beau porțiuni mici, la doar cateva linguri la un moment dat. După 2 zile, acest lucru poate fi adăugat un produs alimentar pasate pic, cum ar fi cerealele pentru supă (ovăz sau orez) sau piure de cereale din aceleași ingrediente. jeleu posibilă sau spumă. Treptat, dieta include cantități mici de telemea scăzut de grăsime și carne. Din nou, toate aceste produse pot fi găsite doar într-un ponosit.

Meniu în timpul exacerbările bolii

Dacă există o agravare bruscă, dar pacientul se simte mai rău decât de obicei, este posibil să se aranjeze o zi de post. În timpul verii aceste zile cheltui pe sucuri și fructe permise. În timpul iernii, acesta poate fi numit astfel încât Kempner dieta (în compoturi de fructe și terci de orez) sau brânză de vaci și dieta chefir. În orice caz, scopul său principal - dieta scădere de calorii.

10 Consecințele încălcării reglementărilor

Mulți cred că un astfel de regim alimentar strict - este absolut inutil, pentru a se conforma opțională și poate compensa pentru abateri de droguri dieta. Dar medicii avertizează că orice produse farmaceutice de la GSD nu va înlocui dieta.

Mai ales dieta cu calculi biliari

Numai produsele alimentare de sănătate poate normaliza nivelul de colesterol rău din sânge și pentru a preveni formarea de pietre noi. Acest lucru previne dezvoltarea unor boli oportuniste, cum ar fi ateroscleroza, patologia gastro-intestinale, etc. În plus, această restricție calorica poate scapa de excesul de greutate, si este unul dintre factorii de risc pentru litiaza biliară.

În cazul în care principiile dietei este neglijată, aceasta poate ajuta la creșterea pietre, și este necesar pentru a rezolva problema deja pe cale chirurgicala. Absența în dieta a elementelor necesare contribuie la exacerbarea colicilor intestinale și renale. Mai mult decât atât, prin încălcarea dieta dezvoltat boli concomitente severe, cum ar fi pancreatita sau boala ulcer peptic.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2018 rum.medrupro.ru