rum.medrupro.ru

Nutriție la vârstnici

Nutriție la vârstnici

Care este durata de viață umană ca specie. Limita naturală a vieții umane sunt numite numere diferite de la 100 la 150 de ani. Deci, oamenii de multe ori nu ajung la limita lor naturală. Femeile trăiesc mai mult, diferența în speranța de viață între bărbați și femei, aparent din cauza faptului că bărbații sunt mai susceptibile de a încălca modul corect nutriție bună, Mai multe otravă corpul cu nicotină și alcool, a pus viața în multe alte „Factori de risc“.

În prezent, studii intensive sunt longevitate si de imbatranire mecanisme, dintre care soluția va da o idee despre acest secret foarte important al vieții. Aging într-un fel este sinonim cu cuvântul „distrugere“. Se modifică activitatea celulelor, organelor, sisteme, întregul corp, limitează abilitățile de adaptare. În procesul de îmbătrânire, și mai ales prematur, ea joacă un rol important ca o reducere generală a proceselor metabolice, precum și un dezechilibru al anumitor tipuri de schimb.

Ritmul de îmbătrânire la persoane diferite variază. Ele sunt asociate cu capacitățile de adaptare ale omului. În cazul în care organismul îmbătrânește lent, înseamnă că are loc în timp util restructurarea necesară și îmbătrânirea prematură observate la încălcarea acesteia. Ani, a înregistrat un pașaport, și există o vârstă calendaristică.

Dar caracteristica sa se uite mai în vârstă sau mai tineri, cel mai adesea corespunde vârstei biologice, care este mai precis decât calendarul, note de imbatranire, legate de varsta in organism si starea medicale asociate. Organe de aceeași vârstă persoană diferit. O persoană de 40 de ani de inima poate da toate ficatul 50-55, iar creierul chiar mai mult.

Analiza poveștile de viață ale centenari prezinta chtoklyuchom viata lunga lor a fost activă. Poate că unele dintre ele moștenite și gene de longevitate. alte factori importanți sunt mediul și stilul de viață, devin din ce în ce mai importante ca o cauza a bolii.

Prin „factori de risc“, care conduc la dezvoltarea hipertensiunii arteriale, boli cardiace coronariene, vasele de ateroscleroza inima si creier, diabet, obezitate, cancer, pe langa stresul neuro-emoțională, activitatea motorie redusă, de asemenea, se aplică fumatul și abuzul de alcool încălcarea nutriție rațională.

Conform ideilor moderne despre mecanismele de imbatranire, longevitate se datorează influenței complexe a influențelor genetice și de mediu. Printre acestea din urmă, un loc important aparține alimentația rațională a persoanelor în vârstă, rolul care este mare ca și creșterea speranței de viață și în prevenirea a numeroase boli ale bătrâneții. Există un consens științific că corect nutriție bună - practic singurul mijloc de a extinde durata de viață a unei persoane cu 25-40%.

Video: Nutriție în vârstă

Analiza decese în Statele Unite, a arătat că 70% dintre ele sunt cauzate de malnutriție. Există unele dovezi privind impactul pozitiv al unei diete sănătoase pentru a crește speranța de viață. Astfel, limitarea aportului caloric în nevoile fiziologice ale organismului este capabil de a întârzia debutul legate de varsta si prelungi durata de viață a omului. Neurocercetător la Centrul de Cercetare Ames din California Jaime Miguel Mai mult v1984 oraș, pe baza experimentelor efectuate la șoareci și șobolani, precum și după examinări repetate de astronauti a ajuns la concluzia că, în timpul spațiu de zbor prelungit astronauti vor varsta de 10-15% mai lent decât pe Pământ. Acest lucru se datorează faptului că Pământul treime din caloriile consumate cu alimente este cheltuit pe compensare gravitate. De asemenea, omul de știință subliniază că, consuma alimente mai puțin decât corpul, scăderea ratei metabolice și, astfel, o speranță de viață mai lungă. Anii de cercetare oamenii de stiinta britanici au demonstrat, de asemenea, că unele dintre procesele fiziologice și biochimice observate în timpul îmbătrânirii, mâncatul restricționată înstrăinat sau preveni. Protecție maximă anti-cancer al organismului realizat, de asemenea, prin reducerea calorii si proteine ​​in dieta.

La vârstnici, și mai ales în vârstă, vârstă metabolism mai puțin activă are loc, încetinirea reacției redox în țesutul, nutrienții absorbiți mai rău și mai puțin intens degradat la produsele de metabolism se încheie. La vârstnici, de regulă, activitatea fizică redusă, clasa de sex, prin urmare, valoarea energetică a dietei trebuie sa fie, de asemenea, redusă, în caz contrar, persoana va câștiga în greutate, și, astfel, mai în vârstă.

Cu toate acestea, reducerea aportului de calorii, trebuie să se asigure că produsele alimentare satisface nevoile fiziologice ale organismului în energie și nutrienți. în primul rând "este necesar să se ia în considerare cei care sunt pasionați de diferite diete, propus pentru a limita aportul caloric la 1000 kcal (4000 kJ) pe zi, mai mică decât puterea prizonierilor de la Dachau și locuitorii din Leningrad asediat. Trebuie să știi că dieta pe termen lung cu o restricție bruscă de proteine ​​(20 g), grăsime (30 grame) de glucide (100 g) și conținutul caloric într-o proporție semnificativă de persoane în mod inevitabil apariția unor tulburări degenerative, o astfel de putere ar putea afecta negativ sănătatea umană.

În conformitate cu principiile stabilite de putere științifică în vârstă, este recomandabil să se treptat, timp de zeci de ani, pentru a reduce aportul de calorii. Deci, în vârstă de 31-40 ani, acesta trebuie să fie redus la 97% în 41-50 -până la 94, 51 în cazul în care omul de zi cu zi de calorii dieta cu vârsta între 20 și 30 ani este luat ca 100% - până la 86 în - 60 de ani 61-70 -până la 79, 70 de ani sau mai mult - până la 69%

Valoarea energetică a produselor alimentare în În funcție de vârstă și kcal sex

Vârsta, ani

Video: Dieta mediteraneană

bărbați

femei

18-29

30-39

40-59

60-74 75 și senior

4300-2800 4100-2700

3900-2550

2300 2000

3150-2400

3050-2300

2900-2200

2100 1900

persoanele în vârstă regim hipocaloric ar trebui să fie efectuată prin reducerea alimentele rafinate care contin cea mai mare parte de calorii „goale“ care nu conțin vitamine, minerale și alte elemente (zahar, produse de patiserie. Produse fainoase de înaltă calitate, și altele.). Bărbații, în plus față de a avea mai multe obiceiuri proaste mai dependent de proteine ​​și alimente grase, unul dintre motivele pentru care femeile trăiesc mai mult. Mai mult ar trebui să mănânce alimente care au o valoare biologică ridicată, întârzierea procesului de îmbătrânire. Dintre cei antioxidanții în prezent bine studiat care inhibă formarea unei așa-numite fără celule radicali agresivi care accelereaza imbatranirea. Dezvăluit rolul lor important în protejarea ADN-ului (acid dezoxiribonucleic generând noi copii și noua serie de celule în conformitate cu codul genetic, scris în structurile speciale de polimer biologic active) de batere radicalii liberi.

Pentru procesele normale de viață pentru nutriția umană la persoanele vârstnice poate recomanda următoarea listă de alimente și feluri de mâncare de la ei, precum și particularitățile de pregătire a acestora, sub rezerva dietă rațională echilibrată.

Produse de panificație: pâine, grâu și secară, de preferință de copt pâine de ieri cu includerea de tărâțe, biscuiti, cookie-uri. Produse de patiserie - limitată.

Legume: varză, ceapă, rădăcină, tubercul, dovleac, roșii, picant, dulce, legume și cereale în formă brută și fierte. Toate tipurile de sucuri de legume și preparate din legume și alge marine. Ridichi, spanac, măcriș - limitat.

Fructe si fructe de padure: fructe semințoase, fructe cu sâmburi, fructe tropicale și subtropicale, boabe, nuci.

Condimente: ienibahar, frunze de dafin, cimbru, busuioc, menta, tarhon, cuisoare, patrunjel, telina si coriandru.

Ierburi, cum ar fi patrunjel, telina, fenicul, coriandru, arpagic, usturoi și altele.

Supa: vegetarian sau legume (varză, sfeclă roșie, borsches), fructe, crupe. Două sau trei ori pe săptămână - carne scăzut de grăsimi și bulion de pește.

Platouri din cereale și legume: mei, grâu, hrișcă, porumb, ovăz, griș, orz și alte cereale, caserole și budinci. Paste, orez și fasole - este limitată.

Lapte si produse lactate: toate tipurile, în special produse lactate - iaurt, iaurt, lapte acidophilus, lapte fermentat la cuptor, etc Brânză și conținutul mediu de grăsimi din lapte degresat .. Smântână și smântână - este limitată.

Carne, păsări de curte și pește: varietate, soiuri degresate, preferabil fierte sau sub formă coaptă.

preparate din ouă: limitate - de două sau de trei ori pe săptămână pentru un ou omletă sau sub formă de omletă proteine ​​lactate.

Dulciuri: limitat.

Sare: 6-8 g pe zi.

Sosuri: lactate, cu supa de legume, fructe.

Video: Nutriție în vârstă și abstract de vârstă

Snack: cârnați scăzut de grăsime, brânză ușoară, sărată grad hering fructe de mare. recomandat pe scară largă tot felul de salate de legume și vinaigrettes.

Grăsimi: uleiuri vegetale diferite, nerafinate mai bine. Untul - este limitat, nu mai mult de 20-30 de grame pe zi. Grăsimi animale (carne de oaie, carne de porc, carne de vită) este restricția. Margarina este permisă în cantități mici.

Băuturi: ceai slab sau cafea cu lapte, fructe proaspete, sucuri de legume și fructe de pădure, de preferință, cu pulpă, solduri bulion, compoturi, jeleuri, băuturi din fructe. Cvas și băuturi răcoritoare - este limitată. Băuturile alcoolice sunt excluse.

La elaborarea dietele calorice ar trebui să ia în considerare caracteristicile specifice ale metabolismului la pacienții vârstnici și senilă, gradul de performanță și starea de sănătate fizică și mentală. Raportul dintre nutrienți trebuie să îndeplinească cerințele fiziologice. Puterea în vârstă, ar trebui să contribuie la îmbunătățirea fluxului de procese metabolice și de a menține starea normală a corpului, pentru a preveni îmbătrânirea prematură și prelungi viața.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2018 rum.medrupro.ru